关于开展2024年“青春热院”文化艺术节——茶咖技能大赛的通知

各班级：

为了更好的传承中国茶文化与咖啡文化，促进我国咖啡产业的发展，让同学们进一步了解茶和咖啡的相关知识，深入对新鲜茶叶和咖啡的了解，而茶和咖啡是普洱市的名片，普洱也是世界茶源、咖啡之都，所以特此举办此次大赛。在活动中加深对茶和咖啡的认知，同时促进茶文化和咖啡文化的传播。也为提高学生的文化修养，丰富生活情趣，通过比赛推动高等院校培养符合行业需要的高素质技能型服务人才，引领和促进教学改革与专业建设。经学院团委研究决定，学院香茗社、就业与创新创业协会、咖啡兴趣小组组织承办2024年“青春热院”文化艺术节——茶咖技能大赛的活动。现将有关事项通知如下：

一、活动主题

“热带香韵、茶咖共舞”

二、活动时间

1.报名时间：即日起至2024年5月19日22:00

2.预决赛比赛时间：2024年5月25日

3. 预决赛比赛时段：指定茶艺事项（8：00-12：00）

手冲咖啡制作（14：30-16：00）

三、活动对象

云南农业大学普洱校区全体在校学生

四、活动地点

云南农业大学普洱校区茶艺厅和咖啡加工室

五、组织机构

主办单位：共青团云南农业大学热带作物学院委员会

云南农业大学普洱校区团工委

承办单位：云南农业大学热带作物学院香茗社、就业与创新创业协会、咖啡兴趣小组

六、活动安排

1.报名方式：有意向的同学加入活动QQ群 （茶艺：913567991 ，咖啡：901889903）

                                  茶艺活动群

                                     咖啡活动群

茶艺活动QQ群 咖啡活动QQ群

2.参赛选手进群后填写报名表进行报名（指定茶艺和手冲咖啡制作，只可选择一项报名参赛）。

七、比赛规则

（一）按照茶艺竞赛要求

1.本次比赛器具和茶叶由赛事方准备。

2.每位选手上场比赛时会有评委老师根据指定茶艺评分标准进行打分，最后由评委老师评分加起来再算出平均分为最终得分。

3.每个选手比赛开始前有5分钟的准备时间进行茶席布置。

4.每位选手在比赛开始时有15分钟的展示时间，超出比赛时间可继续完成茶艺表演，但将扣除一定分数。

（二）手冲咖啡比赛流程

1.赛前30分钟：组织选手研磨豆子。

2.准备时间（5分钟）：布置竞赛区域。

3.正式比赛（10分钟）：手冲咖啡制作、进行展演。

（三）手冲咖啡竞赛要求

1.每位选手上场比赛时，需要分别独立冲煮不少于3杯饮品，每一杯呈送给1位评审。

2.每个选手有5分钟的准备时间，准备时间可以安排与准备竞赛区域。

3.正式比赛时间为10分钟，在规定时间内准备与呈送饮品给评审。并且以展演与解说的方式加以呈现。当然选手可选择陈述或不陈述，但陈述且符合饮品实际呈杯风味并且有一定热情将会得到加分。

4.赛事方在比赛30分钟前组织选手称取参赛豆并将豆子进行研磨。

5.所有选手会使用同一批咖啡豆、冲煮用水与杯具，皆由赛事方提供，比赛前一天，将会给每个选手发放100克比赛练习豆。

6.比赛时间于赛事方工作人员指示开始后，选手方可开始制备与呈送饮品给评审。比赛超时，比赛时间内未为完成饮品冲煮或未将饮品呈送给评审的选手可以继续比赛，但感官评审将不对饮品进行打分，评审只对比赛时间内呈送的饮品进行品饮打分。

7.准备时间时，计时员将会给选手报时，分别在准备进行还剩2分钟、1分钟和时间到三个点，时间到以后选手将不能再做任何准备工作，未完成工作可以在比赛时进行，但比赛总时间不会被延长。正式比赛时计时员将会给选手报时，分别在比赛进行还剩5分钟、2分钟、1分钟和时间到四个点。

8.当选手对分数有争议时，可以复查咨询主审。

注意:比赛阶段由各赛项评委根据指定茶艺及手冲咖啡评分标准打分，根据得分高低决出前三名。

八、奖项设置

1.每个赛道前三名分别给予奖状

2.按照云南农业大学“第二课堂”学分认定标准，给予发放第二课堂学分。

九、注意事项

1.参赛人员必须按时参赛，凡迟到10分钟，赛前不说明原因者按弃权处理。

2.参赛的所有人员都必须遵守比赛规则与纪律，赛出风格、赛出水平，做文明队员、文明观众。

附件：1.指定茶艺竞技评分标准

    2.手冲咖啡冲煮竞技评分标准

附件1 手冲咖啡冲煮竞技评分标准

附件2 手冲咖啡冲煮技术评分表

                评委签字：                              日期：