为深入贯彻落实“科创中国”云南咖啡产业高质量发展科技服务团及澜沧拉祜族自治县咖啡产业项目，助力云南咖啡产业提质升级，2025年10月22日至24日，由云南农业大学热带作物学院牵头，联合澜沧县茶叶和特色生物产业发展中心、县科学技术协会及普洱市热带农业工程职业培训学校共同主办的“科技赋能澜沧咖啡产业振兴技能培训（第二期）”，在云南农业大学热带作物学院（普洱校区）顺利举办。由澜沧县茶叶和特色生物产业发展中心副主任林圆带队，澜沧县咖啡企业、合作社及种植大户29名学员参加培训。
本次培训创新采用“理论授课+实地观摩+实操演练”三位一体模式，聚焦咖啡全产业链关键环节开展系统化教学。
在理论授课阶段，行业专家围绕“电商助农”、“土壤与植物营养问题与对策”、“咖啡品牌文化建设”三大核心主题展开讲解，精准破解学员在产销对接中的痛点难题，帮助学员系统掌握种植生态化转型路径与品牌增值策略，为产业发展注入理论动能。
实操训练环节则分模块、强实效，专家团队手把手指导，涵盖手冲、摩卡壶、爱乐压、虹吸壶等多元咖啡冲煮技法，同步开展意式咖啡、创意咖啡制作及咖啡豆烘焙、杯测等专项训练，切实提升学员动手操作能力与咖啡品质把控水平，让技术知识真正转化为实践技能。
培训期间还组织学员前往小凹子咖啡庄园、野鸭塘河谷咖啡庄园进行实地观摩，通过现场学习“咖旅融合”创新发展模式与庄园精细化运营经验，进一步拓宽学员产业升级思路，为澜沧咖啡产业探索多元化发展路径提供参考。
本次培训内容紧密贴合产业实际需求，从种植端到销售端实现全链条覆盖，有效弥补了自身在专业知识与实操技能上的短板，受到参训学员的高度好评。此次培训为澜沧咖啡产业振兴贡献力量，助力培养更多产业专业人才，推动澜沧咖啡产业向品牌化、高质量方向迈进，为乡村振兴注入强劲动力。
来源丨科研信息与社会服务科
编辑丨邝又榕
初审丨龚海燕
复审丨王湘琪
终审丨罗兴飞
