为更好服务咖啡企业开展精深加工、技术革新,共同推动普洱咖啡产业的高质量发展。2022年9月12日,热带作物学院咖啡团队陈治华教授、蒋快乐副教授到普洱市思茅区那澜镇酒房村第四代无水咖啡加工厂开展咖啡初加工设备操作及技术指导工作。普洱金树咖啡有限公司施劲学总经理,云南仨得科技有限公司王晶辉总经理,怒江粒述咖啡有限公司张怀义经理一行陪同。
本次指导针对咖啡车间中咖啡鲜果色选分级、无水脱皮、微水脱胶、可控发酵、咖啡背压式热风干燥等技术情况进行现场指导。陈治华教授现场讲解了咖啡初加工设备的操作及运行,提出提升咖啡加工质量的意见和建议,针对现场设施存在的问题,提出改进意见,并指导建设。
通过咖啡团队实地指导咖啡初加工设备的操作,解说每个环节在咖啡鲜果加工过程中如何运行,提高企业对咖啡绿色环保加工技术的认知,为咖啡加工厂安全生产、标准化建设奠定坚实的基础。