2025年2月20日至22日，2025世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛·孟连分区赛在孟连傣族拉祜族佤族自治县举办。我院派出7位咖啡科学与工程专业学生作为志愿者参与该项赛事的志愿服务工作。
本次孟连分区赛为期3天，赛事分为两大核心环节，分别是45分钟未知挑战和15分钟极限对决。现场，10位专业持证的赛事评委将从选手的展演细节、冲煮技术、感官体验、工作流程、咖啡知识掌握程度，以及呈送咖啡的干湿香气、风味、余韵、酸质、甜感和口腔触感等数十个项目和维度，对选手进行专业且全面地评价。
我们的志愿者除了现场的志愿服务，还担任赛事主持，随后在孟连县茶叶和特色生物产业中心的支持下，参观了孟连精品咖啡街和咖啡庄园。此次赛事的举办，不仅为中国咖啡师提供了一个展示自我的舞台，也为咖啡科学与工程专业学生提供了一个专业认知的机会，让学生对咖啡有了更为全面的理解。
咖啡科学与工程24101班的卢佳博表示，这次近距离接触来自全国的业界大咖，进一步地坚定了我学习咖啡专业的信心，希望未来能通过学习有机会参与到各类咖啡赛事。
